炎天暑月，树木葱茏
蝉声渐歇，烈日灼空
夏的最后一个节气——大暑
来到我们身边
今天
我们跟随大暑节气来认识
重庆道地药材——木瓜
01
木瓜
提起木瓜，大家脑子里浮现的是不是水果摊上“金黄软糯、咬下一口香甜多汁的木瓜”呢 ？但你知道中药房里藏着位更有来头的 “正主”吗？
我们平时吃的木瓜顶着 “木瓜” 之名，其实学名叫番木瓜，又习称水果木瓜，来源于番木瓜科植物番木瓜。它并非我国品种，而是原产于南美洲，于明末清初传入我国，现在广东、福建、海南等地均有种植。
而藏在药斗里的 “老资格”，在《诗经》中记载的“投我以木瓜，报之以琼琚”中描述的木瓜，才是我国正统的木瓜！它比水果木瓜早在中国典籍里活跃了两千多年，是一味能舒筋活络、和胃化湿的“妙药”。今天，咱们就借着这对“同名不同命”的植物，好好认识一下这位集药用、食用与观赏价值于一身的真正木瓜。
木瓜为我国原产植物，其栽培历史悠久；一般为蔷薇科植物，包括皱皮木瓜、光皮木瓜和毛叶木瓜等。《中国药典》里收载的木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa（Sweet）Nakai的干燥近成熟果实，习称“皱皮木瓜”。它是重庆道地药材之一，重庆綦江县还被誉为“中国优秀木瓜之乡”。同时，国务院卫生行政部门发布的“药食同源物质名单”里面的木瓜也是这种“皱皮木瓜”。
02
木瓜的功效
木瓜性温味酸，归肝、脾经。具有以下功效：
功效一：舒筋活络，对风湿痹痛、筋脉拘挛等症状有着良好的缓解作用。木瓜中含有的有机酸、黄酮、三萜等，具有抗炎、镇痛作用，能够有效减轻关节疼痛和肌肉痉挛。
功效二：和胃化湿，对湿浊中阻之腹痛吐泻有着不错的疗效。尤适合夏季人们因饮食不洁或外感湿邪而出现的肠胃不适。
此外，木瓜还具有一定的抗菌、保肝等作用。对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌有抑制作用，能够帮助人体抵御病菌的侵袭。
03
木瓜鉴别妙招
选购木瓜时，准确鉴别真伪和品质是关键。水果番木瓜与木瓜区分不难：水果木瓜个头较大，表皮光滑，颜色多样（或黄或橙或绿），果肉甜软多汁；木瓜个头较小，表皮粗糙带皱斑，质硬而味酸。
需重点分辨的是同样来自蔷薇科家族的光皮木瓜，市面上常常以其充入药典收录的皱皮木瓜中。但它们在外形、颜色、气味等方面存在一些差异。我们在挑选的时候，以质实、肉厚、色紫红、味酸者为佳。
04
木瓜的日常吃法大集合
木瓜不仅是一味良药，还是一种食材。但因木质化程度较高，质地较硬又味酸，故不宜直接食用，可制酒、做粥或汤等。下面就给大家介绍几款。
1. 木瓜薏苡仁粥
材料：木瓜10g、薏苡仁30g、粳米100g。做法：一起放入锅中，加适量水，煮至米烂粥稠即可。
功效：健脾祛湿，散寒止痛。适合风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛等人群食用。（糖尿病患者请在医生指导下食用）
2. 木瓜酒
材料：木瓜90g、白酒500ml。
做法：木瓜洗净，切块，与白酒共置酒坛，密封浸泡；半月后启封，去渣即成。
功效：祛风湿，通经络，止痹痛。
3. 木瓜汤
材料：木瓜4个（蒸熟、去皮研烂如泥），白沙蜜100g。
做法：将二物调匀，放入干净瓷器内盛之。每日晨起空腹，用滚开水冲调1~2匙。
功效：通痹止痛。
▲注意：木瓜味酸，若加糖调味，糖尿病患者需谨慎！
05
食用木瓜禁忌需牢记
木瓜虽好，但并非人人皆宜，在食用木瓜时，我们还需要了解一些禁忌，以免对身体造成不良影响 。
1. 体弱胃寒者、腹泻积滞者不宜食用冷冻后的木瓜。
2. 孕妇、对木瓜过敏者慎食。
另：水果木瓜（番木瓜）中的番木瓜碱有轻微毒性，不宜多食。
参考文献来源
（上下）
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文章来源：重庆市中医院
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